Todas nuestras recetas se elaboran siguiendo una cuidada selección de materias primas, de manera tradicional, sin prisas y sin acelerar ninguno de los procesos a través de compuestos que no sean naturales. La carbonatación es producida también de forma natural gracias a una segunda fermentación en la botella.
Respetamos el medio ambiente: el bagazo de la malta lo utilizamos para alimentar al ganado local, el lúpulo como abono y el agua que utilizamos para enfriar el mosto la reutilizamos para siguientes cocciones.
La Bicha: nuestros abuelos llamaban a las culebras o serpientes por este nombre, pero nosotros nos referimos a una en concreto. Se encuentra tallada en forja en el pulpito del santuario de origen Templario de Nuestra Señora de Belén (Cabeza del Buey – Badajoz). Simboliza el pecado, el bien y el mal, la tentación. Justo lo que nosotros te proponemos, que rompas las normas, que seas diferente, que no sigas al rebaño.
¿Te vas a atrever?
Cerveza tostada, tipo Américan Amber Ale. De color pardo-cobrizo oscuro, elaborada con maltas de cebada ligeramente tostadas, lúpulos americanos, levaduras y agua del Zújar. Una mezcla de ingredientes que se traduce en una cerveza equilibrada y fácil de beber.
28 IBU´s.
30 EBC.
5,3 % Vol. Alc.
Cerveza rubia, tipo Blond Ale. Fina y dorada como el pasto de la Serena, de suave amargor balanceado por las maltas, muy bebible y ligera. Ideal para calmar la sed y repetir. Elaborada con mezcla de maltas rubias, lúpulos nobles, Agua del Zújar y levadura.
20 IBU´s.
5,2 % Vol. Alc.
Cerveza rubia, tipo Indian Pale Ale. Receta de Pelu Ballut, elaborada por Cervezas Artesanas la Bicha.
66,6 IBU´s.
6,0 % Vol. Alc.
Si quieres conocer como se elaboran nuestras cervezas puedes venir a conocernos en grupos de 5 a 10 personas.
Si además de conocer el proceso de elaboración quieres adentrarte en el mundo de la cerveza y catar nuestros caldos te ofrecemos la posibilidad de realizar una visita con cata para grupos de 6 a 15 personas.
Con nuestros cursos de elaboración de cerveza conocerás paso a paso cada parte del proceso de elaboración para poder realizar en casa tus propias recetas.
Cervezas Artesanas La Bicha
Pza. De la Magdalena, 24, 06600
Cabeza del Buey, Badajoz
Tel.: +34 669 087 859
Email: info@cervezaslabicha.com
